Consiglio del mese: Il latte fa la differenza!

Durante il Suo prossimo soggiorno da noi conviene visitare il mondo latte a Dobbiaco e assaggi i prodotti di latte e sentirà la differenza!

Se peró consoce la problematica del bollire il latte senza bruciarlo, legga qui qualche consiglio dal nostro chef Lars...

Frizionare il bordo della pentola con burro. I grassi del burro evitano che l’albume del latte fa una buccia.
Metter un cucchiaio nel latte oppure mescolare il latte da tempo a tempo
Risciacquare la pentola prima dell’uso con acqua fresca e il latte non brucia così facile