Berghotel Zirm / Valdaora

Diario del Berghotel Zirm


Phlow-Autor Monika

Esiste solo una parola per seduzione: cioccolato. Proprio questo è la passione di Andreas Rubner – evidente che l’abbiamo selezionato come nostro partner. Tanti intenditori di cioccolato fanno parte dello staff dello Zirm e certamente anche della famiglia dello Zirm- e tutti sono della stessa opinione: La percentuale di cacao, il mix di spezie esotiche, di oli eterici e frutta sudtirolese ingentilisce la cioccolata di Rubner e la rende ciò che è: eccezionalmente buona.

Andreas ha acquisito il suo sapere di cioccolato aromatico e speziato durante i tanti anni che passava nelle Caraibi e in Sudamerica. Gran parte di questo sapere tradizionale è stato perso con l’evolversi di nuove tecniche lavorative del cioccolato nell’ultimo secolo. Nei amanti del cioccolato siamo contenti, che il traguardo di Andreas è far rivivere vecchie tradizioni di lavorazione.
E la cosa migliore che la pasticceria del maestro si trova a Valdaora, quindi raggiungibile facilmente da noi.
Durante l’inverno potrete assaggiare la bontà del cioccolato durante le serate di degustazioni – non vediamo l’ora.

 

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