Quale è il periodo più ideale per andare in vacanza? … Una domanda difficile. Forse il periodo prenatalizio perchè non c’è ancora tanta gente, forse gennaio quando le piste sono così perfette, oppure febbraio quando le giornate iniziano a diventare un pochino più lunghe, o magari marzo quando non fa più tanto freddo. Quest’anno il [...]
È stato fissato il programma della Nostalgia Nova di quest’anno, che si svolgerà la settimana prossima, dal 21 al 28 marzo. Domenica 21 sera c’è il grande corteo nostalgico a Valdaora e il 22 uno sci-show a San Viglio. Lo snowbowl stavolta è di giovedì e tutti i giorni si possono fare gite in slitta a cavallo ad Anterselva per godersi il [...]
Il nostro team della cucina è stato lodato talmente tanto nelle ultime settimane, che era ora di dedicare una pagina del nostro diario a loro. Chef Lars e il suo team, 4 uomini e una donna, mostrano ogni giorno quanto sanno fare. Impiegano prevalentemente prodotti nostrani e sanno usare le spezie con perfezione. I nostri [...]
Con il mercoledì delle ceneri è iniziata la quaresima. Già dal 4 secolo dopo Cristo esiste questo periodo per prepararsi alla pasqua. Qualche anno fa il digiuno, o meglio la rinuncia a mangiare carne, è stato osservato molto di più.  Nella cucina pusterese esistono parecchie delize anche senza carne. Per esempio le semilune ripieni di ricotta e [...]
Il mercoledì delle ceneri è, nelle chiese cattolica di rito romano, il primo giorno della Quaresima. In questo periodo i cattolici sono tenuti a osservare il digiuno e l’astinenza delle carni. In riferimento a questo derivano alcune parole come carnevale (lat. “carnem levare”) o Martedì grasso (ultimo giorno in cui si può mangiare il grasso). I 40 [...]
