Diario del Berghotel Zirm

In questi giorni il Berghotel Zirm sembra deserto. Domenica 17 ottobre abbiamo salutato gli ultimi ospiti. Adesso il Berghotel Zirm rimarrà chiuso per ferie fino al 3 dicembre; riapriamo puntuali per i nostri ospiti che desiderano passare un bel Sant’Ambrogio sulla fresca neve del Plan de Corones. (Una piccola curiosità: Ieri mattina ha già nevicato, ma il solo e le temperature non ancora gelide, hanno fatto sciogliere il tappetto bianco in tutta la valle. Infatti, è ancora un po’ presto per l’inverno.)

Prima di ripartire con la stagione invernale la famiglia Schraffl e tutto il team dello Zirm si godono qualche settimana di vacanza, per poi poter riprendere con tanta forza e buon umore!

I colori dell’autunno di anno in anno ci stupiscono. I boschi sono colorati che più non si può, il tempo è così come lo amiamo, e come dovrebbe sempre essere.

Il Berghotel Zirm entra nell’ultimo round - domenica le porte si chiuderanno fino a dicembre. Qualche rinnovazione aspetta, e anche qualche giorno di vacanza, per poter ricominciare con tanto entusiasmo la stagione invernale.
Speriamo che il tempo autunnale rimanga così, così tardo estivo, per riuscire a fare qualche escursione nelle dolomiti.
Questa settimana finisce anche il programma outdoor del Kronplatz-Resort. Ci ricordiamo tante escursioni, tante esperienze, tanti ospiti e tanti bei momenti!
La domenica le guide non accompagneranno gli ospiti ma i collaboratori del Kronplatz-Resort per l’escursione di fine stagione del team.

A quale attività non si pensa durante una vacanza in famiglia in autunno??

A pattinare sul ghiaccio!

Ma nella Val Pusteria tutto è possibile, anche pattinare sul ghiaccio durante l’autunno. Non perché faccia già tanto freddo, ma perché lo stadio del ghiaccio di Brunico apre le sue porte al pubblico questo sabato, 9 ottobre 2010!

Manca ancora un bel po’ finché si possono usare nuovamente gli sci, ma si possono già usare i pattini! Voi siete pure appassionati di questo sport invernale? Sapete fare le piroette oppure riuscita a malapena a tenervi sui pattini? La cosa più importante è comunque divertirsi!!

Pattinare sul ghiaccio nella Val Pusteria sarebbe una bella idea per la Vostra prossima vacanza da noi, nel Berghotel Zirm. Volentieri Vi informiamo su orari, prezzi e noleggio pattini.

Probabilmente ne avete uno a casa anche voi, un sacchettino con noccioli di ciliegia.
Aiuta contro tanti dolori e si può sempre riusare, come cuscino scaldante o raffreddante.
Aiuta contro:
dolori muscolari
distorsioni
influenza
mal di schiena
mal d’orecchia
mal di pancia …

Questi sacchetti sono ideali soprattutto per bambini. Una volta si usavano le borse d’acqua calda, con l’acqua bollente, ma non sempre questa plastica teneva e il dolore provocato da una borsa scoppiata era ancora più doloroso di quello prima.
I sacchettini con noccioli di ciliegia si possono trovare in varie forme e colori, per adulti e bambini.
Se non dovreste ancora averne uno, Vi consigliamo volentieri durante la Vostra prossima vacanza nel Berghotel Zirm.

Una vacanza sugli sci al Plan de Corones non è mai noiosa. Ogni anno questa grande area sciistica dell’ Alto Adige offre qualcosa di nuovo.

Siete curiosi delle novità per stagione invernale 2010-2011?

1) C’è una nuova cabinovia “Gipfelbahn” sul lato di Brunico. Le nuove cabine avranno posto per 10 persone e le poltroncine sono riscaldate. Ogni ora la cabinovia riusciará a portare fino a 3.000 persone.
2) Sulla parte di Valdaora, a Casola, poco lontano da noi, la stazione viene ricostruita. Vengono costruiti nuovi uffici skipass, un ristorante, una pizzeria, un bar e un locale Aprés-Ski. I lavori si concluderanno durante l’autunno.
3) La pista “Seewiese” dalla parte di Brunico viene ampliata assieme al sistema d’innevamento. La pista sarà riservata per gli allenamenti degli Sci Club per garantire la sicurezza degli sciatori.

L’area del Plan de Corones è diventata ancora più ricca durante la stagione estiva ed è la zona ideale per sciatori appassionati, principini e anche per le settimane bianche in famiglia.

Per alcuni non dovrebbero neanche crescere, altri potrebbero anche immergersi nei porcini!

La stagione estiva di quest’anno era una buona stagione anche per i funghi, che soprattutto con il caldo e le piogge d’agosto sono cresciuti tanto. I nostri vicini hanno raccolti talmente tanti porcini (che poi ci hanno portati), che durante tutto l’estate avete trovato piatti ai porcini sul menu. Abbiamo fatto anche una bella scorta per l’inverno. Quindi non scordatevi che anche d’inverno potete mangiare delizie con porcini nostrani a Valdaora.

E se desiderate preparare qualche piatto ai porcini a casa vostra … ecco una ricetta della cucina dello Zirm.

Canederli ai porcini à la Zirm

Ingredienti:
150 g di pane raffermo tagliato a dadini
2 uova
un po’ d’acqua
100 g di porcini tagliati a cubetti
1/2 cipolla a cubetti
1 cucchiaio di prezzemolo tagliato
sale, pepe
olio all’oliva, burro

Preparazione:
Rosolare i porcini nell’olio d’oliva, aggiungere la cipolla, il prezzemolo e il burro, poi anche sale e pepe. Mettere i porcini tra il pane – aggiungere un’altra volta sale, pepe e prezzemolo -e mescolare il tutto. Mescolare le uova con un po’ d’acqua e impastarli bene con il pane e i porcini. Far riposare l’impasto per mezz’oretta e poi formare con mani bagnate i canederli. Cuocerli per circa 15 minuti in acqua bollente. Servirli nella zuppa oppure con parmigiano e burro fuso.

Lo chef Lars Freckmann Vi augura buon appetito

Uno dei più bei posti dell’Alto Adige è senza dubbio Prato Piazza e il Monte Specie nella Valle di Braies.

Questo altopiano si trova poco lontano dalla Vostra casa di vacanza Berghotel Zirm, in mezzo alle dolomiti, dichiarato dall’UNESCO come patrimonio culturale dell’umanità. Un panorama stupendo; in mezzo alla natura!
La cosa più bella è, che questo altopiano è raggiungibile anche in macchina (cosí si evita di fare la salita per il bosco) e poi si possono fare bellissime escursioni e passeggiate, lontano da tutto.

Durante l’estate non è possibile andarci in macchina, perché c’è poco parcheggio. È possibile salire con la propria macchina fino alle ore 10.00. Dopo c’è un pulmino che porta le persone. A partire da domenica prossima, 3 ottobre, si può di nuovo andare durante tutta la giornata con la propria macchina.  Questo è molto comodo, perché uno non si deve tenere a certi orari.

State pensando a una vacanza escursionistica nelle dolomiti? Noi nel Berghotel Zirm Vi consigliamo volentieri ogni giorno una nuova escursione, assieme alle cartine escursionistiche in noleggio.

Ormai sono quasi due settimane che la pagina web del Berghotel Zirm si fa vedere in una nuova veste.
Dopo mesi di lavoro il risultato si fa vedere! Noi siamo molto entusiasti!!
Voi che ne pensate?

Lo speck è uno dei prodotti più famosi dell’Alto Adige.

Durante la Sua produzione, lo speck passa vari controlli per poi essere appeso più tempo possibile in una stanza scura. Da noi nell’Alto Adige vedrete lo speck appeso non soltanto dal macellaio, ma anche in masi o malghe - come per esempio nella malga Kehrer nella Val Aurina, nella quale gli escursionisti possono assaggiare specialità nostrane.

Noi nel Berghotel Zirm sappiamo consiglarVi i posti migliori per le Vostre escursioni nelle nostre montagne…

La nostra guida alpina del Kronplatz Resort, Eberhard, ha partecipato alla maratona sulla Jungfrau ( dislivello oltre 1.800 m!!) nella Svizzera e ha raggiunto il 10. posto nella sua categoria!!! Congratulazioni!

Per la 18° volta è stata organizzata questa maratona.
Eberhard è già partito giovedì, perchè per essere tra i primi, bisogna acclimatarsi, prepararsi e sicuramente si devono fare tante altre cose, che lui ci racconterà quando ritorna. Avrá tanti consigli da dare agli amanti dello sport, perchè alla fine si è preparato bene, anzi benissimo.