Diario del Berghotel Zirm

Qualche settimana fa abbiamo saltato un’ora di sonno, cambiando dall’ora solare all’ora legale. Ma gli orologi solari continuano a segnare le stesse ore.
In Alto Adige troviamo tanti orologi dipinti su muri di case cittadine ma anche contadine. Da sempre gli uomini usavano l’ombra per misurare il tempo. Questi orologi sono stati dipinti con tanta cura e fungono anche da decorazione degli uffici. A Sesto c’è uno spettacolare scenario di montagne, che in se costituiscono un orologio solare. Alle montagne è stato dato il loro nome a secondo dell’ora nella quale il sole tocca la montagna (Cima dieci, Cima undici, Cima dodici).
Anche a Brunico, in piazza municipio, potete trovare un particolare orologio solare. Lo stilo o meglio lo gnomone non esiste. Una persona deve mettersi sopra le placche di metallo, dove sono indicati i vari mesi. L’ombra che la persona proietta indica l’ora. Se Vi capita di passare a Brunico dateci un’occhiata!

Un altra giornata di sole!
La primavera per tanti è la stagione più amata, le giornate diventano sempre più lunghe e meno fredde, e i fiori iniziano a spuntare da ogni parte.
Astronomicamente la primavera inizia il 20 o 21 marzo con l’equinozio di primavera, quando il sole sorge quasi esattamente ad est e tramonta quasi esattamente ad ovest. In quella giornata anche giorno e notte sono lunghi più o meno uguali.
Meteorologicamente la primavera inizia il 1 marzo e dura fino al 31 maggio.
Fenologicamente la primavera inizia quando germogliano i primi bucaneve e finisce quando fiorisce la sorbola.

Direi che la primavera è iniziata da tutti i punti di vista! E questa settimana pure con tanto tanto sole!

Oggi finiscono le festività pasquali. Nel Berghotel Zirm soprattutto i bambini, ma non solo, si sono divertiti con la preparazione di pasti tipici:
Il Giovedì Santo è tradizione colorare le uova nella cucina:

Iniziando con uova bianche….

… e tanta voglia di usare i  colori…

…i piccoli hanno ottenuto un colorato risultato.

Lo chef Lars ha preparato la ghirlanda di pasqua, il nostro pane pasquale intrecciato.

E i nostri ospiti hanno trovato tutte le specialità sul tavolo della colazione di Domenica di  Pasqua.
Ai nostri piccoli ospiti  ha anche pensato il coniglietto di pasqua dello Zirm, e ha nascosto nel giardino una piccola sorpresa per loro.

Anche se il tempo non era il migliore per pasqua, adesso la primavera si fa sempre più sentire e le previsioni promettono bel tempo per questa settimana!!

L’inverno ha deciso di salutarci alla grande prima di far arrivare definitivamente la primavera!
Ecco una foto scattata ieri sera da Anni davanti al Berghotel Zirm, ore 20.15 circa.

Chi ha già fatto degli scherzi oggi? E a chi sono stati già fatti?
Il 1 aprile uno deve stare attento tutto il giorno al pesce d’aprile, a scherzi più o meno imbarazzanti. L’origine di questo giorno non è chiara. Alcune teorie dicono che il 1 aprile era un giorno infausto, altri che una volta, prima della riforma gregoriana, il giorno era festeggiato come 1 dell’anno…
Nel Berghotel Zirm Evelin e la maestra dei pesci d’aprile… Cosa si sarà inventata per oggi?

Pasqua, periodo di vacanze, di vacanze in famiglia. Da noi nel Berghotel Zirm i bambini trovano tante cose per divertirsi: Una piscina per i più piccoli, lenzuola per bambini, accappatoi piccoli, menu per bambini,… Ma non ci dimentichiamo del Cinema per bambini nella sala giochi.
Ogni giorno i bambini possono guardare un cartone animato, da Shrek a Uno zoo in fuga,…
Puntuale alle ore 20.00, dopo il delizioso menù per i bambini, inizia il film. Entusiasti i piccoli si cercano il posto migliore e seguono il film sul grande schermo. Alla fine non vedono l’ora di tornare il giorno dopo!

Magari anche te riesci ad esserci al prossimo cinema per i bambini dello Zirm!

Lo Speck è un prodotto di alta qualità che è ben conosciuto anche fuori dall’Alto Adige.
I nostri nonni non avrebbero mai immaginato che lo Speck diventasse una specialità, visto che per loro era una semplice necessità di conservare per tanti mesi la carne di maiale. Al sud la carne veniva conservata tramite il sale, al nord tramite il fumo. Gli Altoatesini provavano a combinare le due modalità, poco sale, e poco fumo. Di conseguenze lo Speck è un po’ meno dolce del prosciutto crudo mediterraneo, e un po’ più dolce del prosciutto affumicato del nord; una bella via di mezzo.
Già a quei tempi erano quindi percepibili le due polarità del mediterraneo e dell’alpino che hanno trovato la loro simbiosi non solo nello speck.
La vecchia regola del XXII secolo è ancora valida: tanta aria, poco sale e poco fumo. Nel 1996 i parametri di qualità sono stati patentati; la miscela di spezie rimane il segreto del produttore.

E anche domani sera i nostri ospiti potranno gustare lo speck tirolese assieme a cetriolini sotto aceto e barbaforte alle mele. mmm…

Oggi lo speck altoatesino fa parte di una merenda tipica. La combinazione migliore è con il pane contadino alla segale. Mmmmm…
Allora Buon Appetito per la prossima merenda al Plan de Corones sulla terrazza dello Zirm!

Manca poco a pasqua! I bambini sono già impazienti. Non vedono l’oro di andare a cercare le uova colorate o il coniglietto di pasqua alla cioccolata nel giardino.

Ogni regione ha le Sue tradizioni di pasqua e queste sono le nostre: 
Giovedì santo coloriamo le uova. Soprattutto i bambini si divertono ad abbellire più uova possibili, per poi mangiarli a colazione la domenica di pasqua.
Venerdì santo ci sarà pesce e non carne sulla tavola del Berghotel Zirm.
La domenica di pasqua e i bambini si svegliano presto la mattina per andare a cercare cosa gli ha nascosto il coniglietto di pasqua. Siamo già curiosi se tutti gli ospiti riescono a trovare il loro uovo di pasqua al cioccolato!!

Ma per i bambini non è finito li. Secondo una nostra tradizione il padrino o la madrina danno un piccolo regalo al loro figlioccio o la figlioccia. E quale bambino non ama regali!!!

Siamo sempre curiosi a conoscere varie tradizioni, quali sono le vostre tradizioni di pasqua??

Come faremo senza le nostre usanze? Soprattutto per le festività cattoliche ne esistono parecchie.
La domenica delle palme, quindi la domenica prima di pasqua, tutto il paese si incontra per la santa messa e una processione, dove si portano rametti di ulivo e palme, oppure addirittura un grande bastone dove i rami di palma vengono fissate come su una scopa, da questo deriva anche il nome “Palmbesen”
(Besen=scopa). Anche la piccola Lisa ne ha fatto uno a scuola. Il “Palmbesen” sarà benedetto durante la messa e poi messo sul balcone.
Inoltre, chi si sveglia per ultimo nel suddetto giorno, è l’asino delle palme. Un motivo per tanti bambini di svegliarsi prima.
Chi si è svegliato per ultimo da Voi?

Come già anticipato è iniziata la settimana di Nostalgia Nova a Valdaora già il finesettimana scorso.
Alcuni eventi sono già passati, altri ci aspettano ancora.
Domenica sera un corteo nostalgico è passato per Valdaora di Mezzo e dopo i diversi gruppi si sono presentati in una sfilata. Alcun nostri ospiti hanno colto l’occasione di vedere i vestiti tradizionali tirolesi e si sono goduti la serata al parco di Valdaora. E qualcuno ha anche fatto delle foto, eccoli qua: