fr | nl | cz | ru | pl
LiveZilla Live Chat Software

Ricetta del mese Maggio: Minestra d'orzo

  • 1 cipolla tagliata a cubetti
  • 30 g di carote, sedano, sedano selvatico e patate tagliate a cubetti
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 100 g di orzo perlato
  • 2 l di brodo di carne o brodo con dado
  • un pò di burro per il soffritto
  • 1 foglia di timo

Preparazione per 4 persone:
Far imbrunire la cipolla nel burro, aggiungere la verdura e l'orzo e far abbrustolire bene. Aggiungere il brodo e il timo. Cuocere per un'ora. Poi tagliare la pancetta e le patate a cubetti ed aggiungerle alla zuppa. Cuocere per altri 20 minuti. Correggere di sale e pepe ed aggiungere dell'erba cipollina.

Buon Appetito