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Vino del mese in Alto Adige: Novembre

"Passito Comtess DOC" Sanct Valentin 2004 - Cantina St. Michael

Un vino esclusivo, affascinante già nei suoi colori dorati, intenso, nettare quasi opulento, caratterizzato da una massiccia struttura e nel contempo fine, quasi filigranato nel frutto, elegantissimo, aromi e sapori di frutta matura, splendidamente bilanciati da una acidità accattivante, che lo rende quasi un elisir, incredibilmente versatile. Al punto che può essere un vino da gustarsi all'inizio di un pasto importante, con qualche musse o fois gras, oppure con formaggi stagionati o ancora, dessert a base di composte di frutta.