Ricetta del mese Gennaio: Vin Brulé

• 1 l di vino rosso/bianco
• 1/4 l di acqua
• succo di un limone
• un paio di chiodi di garofano
• un rametto di cannella
• un limone da coltivazione biologica

Preparazione:
Mettere il vino in un tegame e farlo cuocere con il succo del limone e le spezie (e zucchero a piacere) fino a poco prima dell'ebollizione. Prima di servire togliere la cannella e i chiodi di garofano.

Buon lavoro e buon appetito!!!

Gennaio: Vin Brulè
Febbraio: Canederli allo Speck
Marzo: Pane di pasqua
Aprile: Asparaghi in salsa bolzanina
Maggio: Minestra d`orzo
Giugno: Filetto al sale
Luglio: Salsa leggera estiva
Agosto: Canederli ai funghi porcini
Settembre: Canederli a grano saracano
Ottobre: Zucca al moscato marinata
Novembre: Marmellata di castagne
Dicembre: L'Oca arrosto