Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

Unser K├╝chchef Lars ist, wie vielen bereits bekannt, ein Bayer. Schon seit einigen Jahren hat er sich bei uns in S├╝dtirol eingenistet und hat somit zus├Ątzlich zu seiner Kochkunst noch die S├╝dtiroler K├╝che kennengelernt. Mittlerweile f├╝hrt Lars die Zirm-K├╝che an und hat die Geheimnisse der S├╝dtiroler Spezialit├Ąten von seinem Schwiegervater Hubert gelernt.┬á Was er aber in seinem Heimatort gelernt hat liegt ihm nat├╝rlich besonders gut und hatte er immer schon┬águt┬áim Griff. Eine Besonderheit ist nat├╝rlich die┬ábayrische Schweinshaxe die er so knusprig br├Ąt, dass niemand daran vorbeikommt.┬áAn besonderen Abenden pr├Ąsentiert er seine K├╝nste auch gerne im Speisesaal bei unseren┬áG├Ąsten …┬á

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