Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

Wie viele wissen ist Lars Freckmann der Küchenchef im Berghotel Zirm und führt die wohlbekannte Küche seit dem Winter 2003 an. Dass kochen seine absolute Leidenschaft ist, merkt man an den vielen tollen Ideen und vor allem am Geschmack der abwechslungsreichen Küche.

lars_kuchenchef.JPGSeine Kochkunst und Kreativit├Ąt lernte er vor einigen Jahren als Lehrling im Sternerestaurant K├Ânigshof in M├╝nchen. Weitere Ausbildungen in Amerika kommen ihm heute immer wieder zu gute. Interessant ist, dass┬áer nach der Schule eigentlich mit┬áeiner Serviceausbildung begann doch zum Gl├╝ck unser aller┬áerkannte er bald, dass ihm┬áder Kochberuf doch besser lag.┬á

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