Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

Liebe Zirmg├Ąste und Freunde schon wieder ist ein Jahr vorbei und Familie Schraffl sowie das gesamte Berghotel-Zirm Team w├╝nscht Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr 2008, viel Gesundheit und Freude.
Viele G├Ąste interessieren sich immer wieder f├╝r die k├Âstliche und abwechslungsreiche Zirm-K├╝che, auch dieses Jahr wurde┬áein tolles Gala-Dinner kreiert.

Hamburger vom roh marinierten Thunfisch mit Wasabi-Kaviar und Sprossenkohl
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Zweierlei von der Wachtel – Essenz und Praline
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Fagottini mit Jakobsmuscheln und Fenchel
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Erfrischendes Gin-Tonic Sorbet mit Limette
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Rinderfilet “Rossini” mit G├Ąnseleberparfait auf Blattspinat
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Ziegenk├Ąsestrudel an roter und gelber Beete
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Variation von der Vanille und Rumtopf-Feuerzangenbowle

Guten Appetit und sch├Ânen Abend!

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