Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Evelin

Das Wetter f├╝r Hl. Abend steht nun fest, heute morgen hat es der S├╝dtiroler Wetterdienst im Radio┬ábest├Ątigt!
Am┬á24. Dezember 2009 dem Hl. Abend schneit es┬ábei uns in Geiselsberg –┬áwelch Freude! Der allj├Ąhrliche Wunsch geht in Erf├╝llung und macht die┬áWeihnachtsstimmung geradezu perfekt.┬á
Katharina unsere Fr├╝hst├╝cksfee hat jetzt schon alle H├Ąnde voll zu tun die R├Ąume mit viel Liebe in ein weihnachtliches Kleid zu h├╝llen. Die Vorbereitungen laufen also auf Hochtouren f├╝r die Weihnnachtsfeier am Donnnerstag. Um 16.30 Uhr treffen wir uns am prachtvoll geschm├╝ckten Christbaum zum ein oder anderen Gl├Ąschen Prosecco und k├Âstlichen Keksen aus der Zirm-Weihnachtsb├Ąckerei.
Die Zirm-Kinder
sind natürlich schon ganz aufgeregt, besonders jedoch Lisa, denn unter der Leitung der Klassenlehrerein (übrigens meine Tante und damals auch schon meine Grundschullehrerin) führt Sie zusammen mit Ihren Klassenkameraden das Krippenspiel für uns auf.
…und dann, dann ist es soweit: Bescherung f├╝r Gro├č und Klein, mal sehen was das Christkind in diesem Jahr f├╝r die Zirm-G├Ąste da gelassen hat.
Doch das ist noch nicht alles, denn anschlie├čend hat unser K├╝chenteam seinen ersten gro├čen Auftritt f├╝r die kommenden Festtage.

Lesen Sie hier das Weihnachtsmen├╝, doch Vorsicht, das Wasser k├Ânnte Ihnen im Munde zusammenlaufen…

Rosa gebratene Entenbrust an Blaukrautmousseline mit weihnachtlichen Aromen
*
Karotten-Ingweressenz mit pochierten Jakobsmuscheln
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Lachsravioli mit Schnittlauchbutter
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Sorbet von eingelegten Sauerkirschen
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Knusprigen Rehr├╝cken mit getrockneten Pflaumen, dazu Sellerip├╝r├ęe und einer Specklocke
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Topfenk├Âdel mit Punsch-Espuma

Guten Appetit w├╝nscht K├╝chenchef Lars und sein Team

…nat├╝rlich werden wir Ihnen in einigen Tage auch das Sylvestermen├╝ pr├Ąsentieren.

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