Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

… und was schmausen Sie am Sylvesterabend?
Hier das Zirm Sylvester Dinner:

Riesengarnele an Reiscreme, eingelegten Mangos und Kokos-Chily-Schaum
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Heißer Beeftea mit Gänseleberravioli
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Pochierter Stör auf roter und gelber Beete, mit Beluga-Kaviar-Sauce
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Gefrorener “Hugo” (Holunder, Minze & Limette)
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Rinderfilet mit konfierten Tomaten, Kräutersalat und Fourme d’Ambert-Jus
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Ziegenfrischkäsetörtchen mit Erdbeeren und Pfefferhonig
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Variation von der Maracuja

Auf diesem Weg GUTEN RUTSCH INS NEUE JAHR 2010 !!!!

Sylvester

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2 Reaktionen zu “Sylvester im Zirm”

  1. Kaviar

    Der beste Gang: “Pochierter Stör auf roter und gelber Beete, mit Beluga-Kaviar-Sauce” bestimmt ein Gaumenschmaus.

  2. Anni

    Es war wahrlich eine Gaumenschmaus!

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