Berghotel Zirm's Tagebuch

Der Speck gehört zu einem der Qualitätsprodukte, die Südtirol weit über die Grenzen hinaus bekannt macht.  Niemals hätten sich unsere Großeltern und Urgroßeltern erträumt, dass echter Südtiroler Speck heute als Rarität gehandelt wird, ist dieser damals doch nur aus der Notwendigkeit entstanden das Schweinefleisch über mehrere Monate haltbar zu machen. Während die Menschen im Norden das Fleisch durch räuchern haltbar machten [...]

Also heute muss ich mal wieder einen Tagebucheintrag unserem Küchenteam widmen, denn so viel Lob in den letzten Wochen bestätigen unseren Küchenchef Lars und sein Team auf ganzer Linie. Das 5-Mann-Team (nein sorry eine Frau, denn für die süßen Speisen ist Sophie in der Patisserie zuständig) zeigt täglich, dass Sie ihr Handwerk absolut beherrschen und es [...]

Bei uns im Pustertal ist die sogenannte Tracht eines der bekanntesten und traditionellsten Markenzeichen. Jedes einzelne Dorf trägt seine eigene, immer etwas anders geschmückte Tracht. Jeder ist besonders stolz auf sie und zieht sie an den höchsten Festtagen aus dem Kleiderschrank. Bei uns im Berghotel Zirm wird das Tragen von Dirndln und Lederhosen auch sehr gepflegt, schon [...]

Bereits seit einigen Jahren findet die allseits beliebt “Nostalgia Nova Woche” in Olang nun statt. Haben Sie sie schon mal miterlebt? Ganz unter dem Motto “Zurück in die Vergangenheit” genießen Sie in dieser Woche in den verschiedensten Skihütten, Restaurants und Pizzerien Spezialitäten welche unsere Urgroßeltern bereits genossen. Dazu gibt es ein ganz besonderes Veranstaltungsprogramm mit [...]

Südtirol ist bekannt für das schöne Wetter, das gute Essen, die lebensfrohen Menschen –  im Sommer als Wanderparadies und im Winter als Skifahrereldorado. Dabei hat Südtirol auch kulturell so einiges zu bieten. 89 Museen von Schlossmuseen, über volkskundliche Museen bis hin zu Heimat- Tal- und Dorfmuseen und zu vielen weiteren Themen. Alleine im Pustertal gibt es 17 Museen, die jedes [...]