Der Frühling ist da

05.05.2011 / von monika

Der Frühling ist da! Schon seit einiger Zeit. 
Nachdem sich die Krokusse als erste Frühlingsboten schon langsam verabschieden strahlen die Pustertaler Wiesen jetzt in gelb. Der Löwenzahn bedeckt weite Flächen und lässt vor allem Kinderaugen leuchten, da diese Blumen jede Menge bieten. Mal abgesehen vom gelben Blumenstrauß, kann man den Blumenstiel in Streifen reißen und ihn anschließend ins Wasser legen um dann mit großen Augen zu beobachten, wie sich Spiralen aus dem einst so geraden Stiel bilden (Aufgrund der unterschiedlichen Saugfähigkeit der inneren und äußeren Wand). Und auch wenn die gelbe Blütenbracht die Herzen erfreut, können Groß und Klein es kaum erwarten, dass sich die Blüte verändert und man sich an der Pusteblume erfreuen kann.

Der Löwenzahn ist auch in der Küche sehr beliebt. Aus den Blättern, vor allem aus den zarten jungen Blätter, lässt sich ein hervorragender Salat zubereiten, und die fleißigen Bienen geben sich alle Mühe uns einen nährreichen Löwenzahnhonig auf den Frühstückstisch zu zaubern.

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