Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Evelin

Heute feiert Italien einen der gr├Â├čten Feiertage des Jahres – Ferragosto. F├╝r 2 Wochen bleiben im August fast alle Firmen geschlossen und somit┬áist die Urlaubsdestination Pustertal┬áfest in italienischer Hand. Anl├Ąsslich eben dieses hohen Feiertages wird in der Zirm K├╝che heute nicht nur gek├Âchelt, sondern auf Hochtouren gezaubert, denn unsere K├Âche sprudeln heute f├Ârmlich ├╝ber vor Kreativit├Ąt!
…und was da raus kommt h├Ârt sich gar nicht so schlecht an: ┬á:-)

Amuse-Gueule von:
Thunfisch-Tataki mit Curry-Mayonnaise und Mangochutney
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Hausger├Ąucherte Entenbrust an Blaukrautsalat
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Consomm├ę und Kn├Âdel vom Steinpilz
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Hausgemachte, schwarze Bandnudeln mit Meeresfr├╝chten
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Erfrischendes Sorbet von Erdbeeren und Minze
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Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten,
mit buntem Kirschtomaten, Limetten und Pinienkernen
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Variation vom Weinbergpfirsich

P.S. Zur Sicherheit habe ich das Amuse-Gueule gerade eben probiert, fantastisch kann ich nur sagen!!!

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