Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Evelin

Heute feiert Italien einen der gr√∂√üten Feiertage des Jahres – Ferragosto. F√ľr 2 Wochen bleiben im August fast alle Firmen geschlossen und somit¬†ist die Urlaubsdestination Pustertal¬†fest in italienischer Hand. Anl√§sslich eben dieses hohen Feiertages wird in der Zirm K√ľche heute nicht nur gek√∂chelt, sondern auf Hochtouren gezaubert, denn unsere K√∂che sprudeln heute f√∂rmlich √ľber vor Kreativit√§t!
…und was da raus kommt h√∂rt sich gar nicht so schlecht an: ¬†:-)

Amuse-Gueule von:
Thunfisch-Tataki mit Curry-Mayonnaise und Mangochutney
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Hausgeräucherte Entenbrust an Blaukrautsalat
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Consommé und Knödel vom Steinpilz
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Hausgemachte, schwarze Bandnudeln mit Meeresfr√ľchten
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Erfrischendes Sorbet von Erdbeeren und Minze
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Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten,
mit buntem Kirschtomaten, Limetten und Pinienkernen
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Variation vom Weinbergpfirsich

P.S. Zur Sicherheit habe ich das Amuse-Gueule gerade eben probiert, fantastisch kann ich nur sagen!!!

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