Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

Alle Jahre im Herbst werden f├╝r das Berghotel Zirm die Bio-Kartoffeln beim heimischen Bauern gekauft. Heute kam die bestellte Ware, 780 kg Bio-Kartoffeln, Lieferung frei Haus vom Bauern pers├Ânlich :-).

Nur das Feinste kommt f├╝r unsere G├Ąste auf den Teller und unser K├╝chenteam rund um Chefkoch Lars Freckmann kreiert die Bodengew├Ąchse nun wieder in verschiedensten Varianten:
Von den einfachen R├Âstkartoffeln bis hin zum Kartoffelgratin oder sogar hausgemachte Kartoffelchips, alle Tage neue Ideen, alle Tage eine andere Kartoffel … und dies nur die Beilagen, beim Gedanken an die restliche Zirm-Gourmetk├╝che l├Ąuft auch mir schon wieder das Mund im Wasser zusammen :-).

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