Ferragosto in Südtirol

15.08.2012 / von stefan

Heute feirt Italien einen der wohl wichtigsten Feiertage des Jahres:  Ferragosto oder auch vielfach besser bekannt als Maria Himmelfahrt. Viele italienische Firmen schließen für ein bis zwei Wochen Ihre Tore und somit heißt es für die Italiener: Ab in den wohlverdienten Urlaub. Ob am Meer oder in den kühlen Bergen – gefeiert wird zu Ferragosto überall. Auch das Küchen- und Serviceteam bei uns im Berghotel Zirm hat sich für diesen besonderen Anlass etwas Tolles ausgedacht und dies hört und sieht sich gar nicht so schlecht an:

Amuse Geule:
St. Jakobsmuschel auf Wassermelone und Speckschaum
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Knurrhahnfilet auf Saubohnen und Rohschinkenkrokant
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Sellerieconsommé mit Kaminwurz-Wantan
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Hausgemachte Ossobuco-Ravioli
mit Gremolatabutter überschäumt
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Erfrischendes Margarita-Sorbet
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Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten
mit Portweinjus und Kartoffel-Trüffelstrudel
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Schokoladen-Kirschtörtchen mit geliertem Cappuccino

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Läuft auch Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? icon smile Ferragosto in Südtirol Kommen doch auch Sie zu uns in die Berge und lassen Sie sich von uns verwöhnen, wir würden uns freuen!

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