Berghotel Zirm :: Tagebuch

Die Brettljause, wer kennt sie nicht und wer hat sie während eines Südtirolurlaubes nicht schon genossen? Meistens wird sie am Nachmittag als Zwischenmahlzeit eingesetzt und am besten schmeckt sie natürlich auf einer urigen Almhütte bei zünftiger Musik. Aber auch im Tal, in verschiedenen Restaurants oder einfach im eigenen Urlaubszuhause steht das Südtiroler Schmankerl immer auf [...]

Mit heute findet nun der 3. und letzte Standlschmaus in Olang für die Sommersaison 2010 statt. Alle dreimal hat es Petrus der Wetterprophet mit den Olanger Gastwirten gut gemeint und hat klaren Himmel und angenehme Abendtemperaturen gegönnt. Um sich einen Olanger Standlschmaus so richtig vorstellen zu können muss man schon mal vor Ort gewesen sein und [...]

Da wir uns nicht entscheiden konnten ob wir uns eine Schokolade- oder eine Erdbeertorte wünschen, zauberte Lars, Küchenchef im Berghotel Zirm, folgendes süße Teil. Hierfür gibt es kein Tortenrezept, hierfür braucht es einfach Leidenschaft am Beruf! Für wen er sich so viel Mühe gegeben hat verraten wir erst morgen

Nun ist er wieder vorbei der große Festtag in Italien – Ferragosto – Mariä Himmelfahrt. Gestern feierten viele Italiener den Ferragosto-Tag bei uns im Berghotel Zirm, ganz Italien ist zur Zeit im Urlaub, viele genießen die schönen Tage bei uns in den Bergen. Ein einzigartiges Menü durften wir gestern unseren Gästen servieren, welches so einige Highlights [...]

Bekanntlich ist es so, dass es bei fast allen Gegebenheiten ein lachendes aber auch ein weinendes Auge gibt. Momentan ist es bei uns im Pustertal so, dass die Südtiroler Wanderurlauber lachende Augen haben, während die Südtiroler Pilzesammelurlauber weinende Augen haben. Warum? Durch den, dieses Jahr, unschlagbaren warmen Monat Juli mit viel Sonnenschein jedoch sehr großer Trockenheit sind [...]