Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch

Archiv der Kategorie ‘K├╝che‘

Olanger Standlschmaus

Mittwoch, den 14. Juli 2010

So nennt sich die heutige abendliche Veranstaltung in Olang.┬á Olanger Gastwirte zaubern im Zentrum von Mitterolang Pustertaler Spezialit├Ąten aller Art begleitet von verschiedenen Musikgruppen. Die Temperaturen sind genau┬ánach meinem Geschmack und deshalb werde┬áauch ich mich nun┬áauf┬ázum Olanger Standlschmaus machen :-)┬á Ich w├╝nsche auch Ihnen einen sch├Ânen Abend!

Fr├╝hst├╝cken wie ein Kaiser

Freitag, den 2. Juli 2010

“Leben wie der Pock im Kobbis” So hei├čt ein Sprichwort in S├╝dtirol und hei├čt soviel wie “genie├čen wie Gott in Frankreich” oder “fr├╝hst├╝cken wie ein Kaiser”. Diese Sprichw├Ârter treffen im Berghotel Zirm genau ins Schwarze, denn bereits beim Fr├╝hst├╝ck wird man rundum verw├Âhnt, mit verschiedensten, einheimischen Produkten,┬áfrischem Obst, M├╝sli, K├Ąseecke u.v.m., aber auch┬ádas reizende L├Ącheln […]

Laue Sommerabende

Donnerstag, den 1. Juli 2010

Genie├čen auch Sie zur Zeit die lauen Sommerabende auf der Terrasse bei einem guten Glas Wein und klarem Sternenhimmel? Bei uns im Berghotel Zirm l├Ądt die Hotelterrasse t├Ąglich auch noch abends zum Verweilen ein, den Tag ausklingen lassen, die Ruhe genie├čen und der Blick in die Bergkulisse rund ums┬áZirm ist einfach unbeschreiblich. Und weil es […]

Osterkranzl

Samstag, den 3. April 2010

Osterkranzl = s├╝dtirolerisch f├╝r das Osterbrot welches zu einem Kranz geflochten wird. Das Berghotel Zirm ist ja f├╝r seine spezielle K├╝che sehr bekannt so liegt es auch nahe, dass das Osterbrot f├╝r die sch├Ân geschm├╝ckten Fr├╝hst├╝ckstische am Ostersonntag selbst gemacht wird. Der Teig ist, wie man sieht,┬ábereits zubereitet, nun werden zwei flei├čige H├Ąnde den Teig […]

Nougat l├Ąsst die Seele baumeln

Montag, den 15. M├Ąrz 2010

Es gibt kulinarische Highlights auf die man niemals verzichten m├Âchte, weil Sie der Seele einfach gut tun, weil sie sie einfach baumeln l├Ąsst. Zu diesen geh├Ârt selbstverst├Ąndlich┬ádas Nougatmousse. Heute steht es auf der Zirm-Dessertkarte: Cr├¬pes, gef├╝llt mit Nougatmousse. Mmmhhhhhh. F├╝r alle Naschkatzen hier das Rezept zum Nachmachen: