Liebe Zirmgäste und Freunde schon wieder ist ein Jahr vorbei und Familie Schraffl sowie das gesamte Berghotel-Zirm Team wünscht Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr 2008, viel Gesundheit und Freude. Viele Gäste interessieren sich immer wieder für die köstliche und abwechslungsreiche Zirm-Küche, auch dieses Jahr wurde ein tolles Gala-Dinner kreiert. Hamburger vom roh marinierten Thunfisch [...]
An großen Festtagen wie heute, dem 1. Weihnachtsfeiertag, zaubert unsere Küche immer ein ganz besonderes Menü für alle unsere Gäste. Schon Wochen vorher wird nachgedacht, ausprobiert und getüfftelt was man denn so alles zaubern könnte. Auch dieses Jahr hat sich das Berghotel Zirm Küchenteam sehr viel Mühe gegeben und freut sich hier das Festdinner zu [...]
Alle Jahre freuen wir uns sowie unsere Gäste auf die köstlichen Weihnachtskekse aus der süßen Küchenecke des Zirm’s. Wie immer hat sich unser Patissier viel Mühe gegeben und viele verschiede Kekse gebacken. Eins der etwas einfacheren, geheimen Rezepte hat er gelüftet und für Sie zusammengeschrieben: Lebkuchensterne: Zutaten für etwa 80 Stück: 500 g Weizenmehl, 250 [...]
Heute Abend genießen unsere Gäste ein spezielles Gericht aus Südtirol. Küchenchef Lars verrät Ihnen, mit einfacher Rezeptur, wie Sie es zu Hause nachkochen können: Südtiroler Pressknödel auf Speck-Krautsalat Zutaten Pressknödel: 150 g schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot, 100 ml Milch, 100 g Käse (Bergkäse, Graukäse oder Gorgonzola), 2 Eier, 1 EL Mehl, Salz, 100 g Butter [...]
Also, ein bisschen stolz sind wir schon darauf, dass unsere gute Küche bereits weit übers Land hinaus bekannt ist. Wir sowie unsere Küche hört immer wieder gerne die Lobeshümnen für die raffinierten Ideen. Lars, Schwiegersohn und Küchenchef im Berghotel Zirm hat für Sie eins der vielen speziellen Gerichte zusammengeschrieben und wünscht Ihnen viel Spaß beim [...]
