Alle Jahre freuen wir uns sowie unsere Gäste auf die köstlichen Weihnachtskekse aus der süßen Küchenecke des Zirm’s. Wie immer hat sich unser Patissier viel Mühe gegeben und viele verschiede Kekse gebacken. Eins der etwas einfacheren, geheimen Rezepte hat er gelüftet und für Sie zusammengeschrieben: Lebkuchensterne: Zutaten für etwa 80 Stück: 500 g Weizenmehl, 250 [...]
Heute Abend genießen unsere Gäste ein spezielles Gericht aus Südtirol. Küchenchef Lars verrät Ihnen, mit einfacher Rezeptur, wie Sie es zu Hause nachkochen können: Südtiroler Pressknödel auf Speck-Krautsalat Zutaten Pressknödel: 150 g schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot, 100 ml Milch, 100 g Käse (Bergkäse, Graukäse oder Gorgonzola), 2 Eier, 1 EL Mehl, Salz, 100 g Butter [...]
Also, ein bisschen stolz sind wir schon darauf, dass unsere gute Küche bereits weit übers Land hinaus bekannt ist. Wir sowie unsere Küche hört immer wieder gerne die Lobeshümnen für die raffinierten Ideen. Lars, Schwiegersohn und Küchenchef im Berghotel Zirm hat für Sie eins der vielen speziellen Gerichte zusammengeschrieben und wünscht Ihnen viel Spaß beim [...]
Donnerstags findet im Berghotel Zirm immer der Hausfeiertag statt und wird am Abend mit einem besonderem Gala-Dinner abgerundet. Eines der vielen köstlichen Gerichte heute Abend sind die hausgemachten Kartoffelgnocchi mit frischen Steinpilzen. Unser Küchenchef Lars verrät Ihnen wie’s gemacht wird und wünscht gutes Gelingen:
