Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch

Archiv der Kategorie ‘K├╝che‘

Rezepte aus der Zirm-K├╝che

Mittwoch, den 13. Februar 2008

Es kommt schon des ├Âfteren vor, dass sich Berghotel Zirm G├Ąste f├╝r die Rezepte der Zirm-K├╝che interessieren. Lars unser K├╝chenchef gibt sich daf├╝r immer viel M├╝he und schreibt diese leicht und f├╝r jeden verst├Ąndlich zusammen. Bestimmt haben Sie auch auf unserer Homepage bereits gesehen, dass er sich┬ájedes Monat ein Rezept des Monats einfallen l├Ąsst, welches […]

Lustiges aus der Zirm-K├╝che

Mittwoch, den 30. Januar 2008

Morgen ist er wieder, der allseits beliebte “Unsinnige Donnerstag”. Die Kinder haben die Kost├╝me bereits hergerichtet, die M├Ądchen die Fingern├Ągel gestrichen und alle sind schon ganz aufgeregt auf den morgigen Tag. Auch die Zirm-K├╝che hat heute lange ├╝berlegt was man morgen kochen k├Ânnten und hier das Men├╝ zum “Unsinnigen Donnerstag”:

Interessantes von der Zirm-K├╝che

Dienstag, den 22. Januar 2008

Erst heute ging ich wieder mal durch die Zirm-K├╝che und schnappte mir ein paar bunte Beeren, darunter Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Schon witzig dachte ich mir, dass man mittlerweile verschiedenste Obstsorten auch im Winter erh├Ąlt. Als ich anschlie├čend┬ádie Beeren waschen wollte, hielt mich unser K├╝chenchef Lars davon ab und erkl├Ąrte mir folgendes:

Italienische K├╝che, leicht gemacht

Mittwoch, den 16. Januar 2008

Dass die K├╝che bei uns im Berghotel Zirm sehr abwechslungsreich ist, ist wohlbekannt. Neben S├╝dtiroler Gerichten, findet man auch italienische sowie internazionale Spezialit├Ąten, von allem ist etwas mit dabei. Lars, unser K├╝chenchef gibt sich immer viel M├╝he bei der Men├╝wahl und kreiert anschlie├čend die verschiedenen, tollen Gerichte. Heute Abend gibt es┬áeinen einfachen italienischen Antipasto, welcher […]

Sylvester Gala-Dinner im Berghotel Zirm

Montag, den 31. Dezember 2007

Liebe Zirmg├Ąste und Freunde schon wieder ist ein Jahr vorbei und Familie Schraffl sowie das gesamte Berghotel-Zirm Team w├╝nscht Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr 2008, viel Gesundheit und Freude. Viele G├Ąste interessieren sich immer wieder f├╝r die k├Âstliche und abwechslungsreiche Zirm-K├╝che, auch dieses Jahr wurde┬áein tolles Gala-Dinner kreiert. Hamburger vom roh marinierten Thunfisch […]