Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch

Archiv der Kategorie ‘K├╝che‘

Hmmm … heut ist wieder Kaiserschmarrnzeit!

Montag, den 24. Juni 2013

Seniorchef Hubert Schraffl bereitet heute Nachmittag f├╝r unsere G├Ąste leckeren Kaiserschmarrn. Diese schmackhafte ├Âsterreichische und s├╝dtiroler Spezialit├Ąt aus Eiern, Milch, Mehl, Rosinen und Pinienkernen ist bei Gro├č und Klein sehr beliebt. Woher der Name stammt ist nicht genau bekannt: Eine Legend besagt, dass ein Senn (auch “Kaser” genannt) einer H├╝tte, dem Kaiser nach einer kaiserlichen […]

Osterkranz backen im Berghotel Zirm

Samstag, den 30. M├Ąrz 2013

Wie Sie wissen wird in der Zirmk├╝che zu jedem Anlass auch eine besondere Spezialit├Ąt gezaubert und wie es sich nun mal geh├Ârt, darf zu Ostern das klassische Osterkr├Ąnzchen nat├╝rlich nicht fehlen! Einige G├Ąste sind der Einladung von K├╝chenchef Lars gefolgt und haben flei├čig beim Flechten der Kr├Ąnze mitgeholfen. Hier das Rezept, wenn auch Sie noch […]

Krippenspiel der Zirm-Knirpse

Samstag, den 29. Dezember 2012

Vor einigen Tagen, zum Heilig Abend, haben die Zirm-Kinder zusammen┬á mit Ihren Geiselsberger Freunden wieder ein tolles Krippenspiel f├╝r die Zirm-G├Ąste aufgef├╝hrt. Im Rahmen der Weihnachtsfeier, haben sie gro├č und klein bestens unterhalten.┬áKekse und Prosecco vers├╝├čten die Weihnachtsfeier f├╝r die Erwachsenen und die Geschenke unterm gro├čen Weihnachtsbaum lie├čen die Kinderaugen gl├Ąnzen! Hier ein paar ausschnitte […]

6. Stammg├Ąstewoche im Zirm

Dienstag, den 4. September 2012

Die 6. Auflage der Stammg├Ąstewoche bei uns im Berghotel Zirm ist bereits in vollem Gange. Schon am Sonntag sind unseren lieben Stammg├Ąste angekommen und wurden beim Sonntagsaperitiv mit einem Gl├Ąschen Sekt im Urlaubszuhause willkommen gehei├čen. Am gestrigen Abend fand dann das Stammg├Ąste-Galadinner gemeinsam mit Marianne und Hubert Schraffl statt. Nachdem heute ein etwas gem├╝tlicher Verw├Âhntag […]

Ferragosto in S├╝dtirol

Mittwoch, den 15. August 2012

Heute feirt Italien einen der wohl wichtigsten Feiertage des Jahres:┬á Ferragosto oder auch vielfach besser bekannt als Maria Himmelfahrt. Viele italienische Firmen schlie├čen f├╝r ein bis zwei Wochen Ihre Tore und somit hei├čt es f├╝r die Italiener: Ab in den wohlverdienten Urlaub. Ob am Meer oder in den k├╝hlen Bergen – gefeiert wird zu Ferragosto […]