Glühweinkirchtag, so nennt man ihn, den Oberolanger Kirchtag, der traditionell alle Jahre am 1. Oktoberwochenende in Oberolang stattfindet. Er ist der letzte Kirchtag in Olang und wird der Glühweinkirchtag genannt, da das wärmende Getränk, aufgrund der alljährlichen recht frischen Temperaturen, als bevorzugtes gilt. Nach jeder Tasse klappern die Zähne etwas weniger und irgendwann spürt man die Kälte gar [...]
Steinpilze, für einige müssten sie gar nicht wachsen, andere würden sich am liebsten hineinlegen (für mich gilt zweiteres ). Die bereits fast vergangene Sommersaison war eine gute Pilzesaison, die speziellen Bodengewächse sind mächtig gesprossen und unsere Nachbarn waren fleißige Pilzesammler. So viele haben wir von ihnen abbekommen, dass den ganzen Sommer über leckere Steinpilzgerichte auf unserer [...]
Wenn ich mich im Sommer auf Wanderschaft begebe, werden die Touren natürlich so ausgewählt, dass das Ziel eine urige Almhütte ist, am besten mit Terrasse, wo man was essen kann und die Sonne ein paar Stunden an der Nasenspitze kitzeln kann. Seit Jahren ist mein traditionelles Lieblings-Almhüttengericht Spiegelei mit Speck und Röstkartoffeln, dies bestelle ich auch jedes [...]
Südtiroler Markenspeck hat, bis er bei uns auf den Teller oder das Jausebrettl gelangt schon viele Wochen auf den Keulen . Während die Herstellung schon unter strengsten Kontrollen verläuft kann eine Speckschwarte anschließend nie lange genug, am besten in einem dunklen Raum, hängen um seine Feinheit zu erhalten. Bei uns in Südtirol kann man hängende [...]
Die Brettljause, wer kennt sie nicht und wer hat sie während eines Südtirolurlaubes nicht schon genossen? Meistens wird sie am Nachmittag als Zwischenmahlzeit eingesetzt und am besten schmeckt sie natürlich auf einer urigen Almhütte bei zünftiger Musik. Aber auch im Tal, in verschiedenen Restaurants oder einfach im eigenen Urlaubszuhause steht das Südtiroler Schmankerl immer auf [...]
