Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch

Ein Sommer wie im Bilderbuch

20. August 2012 von Stefan
Phlow-Autor Stefan

Das stabile Hoch Achim bringt in diesen Tagen auch uns etwas ins Schwitzen. Heute erreicht die Hitzewelle ihren vorl├Ąufigen H├Âhepunkt, aber auch in den kommenden Tagen soll ungetr├╝bter Sonnenschein und blauer Himmel f├╝r ein tolles Urlaubswetter sorgen. Auch wir und vor allem unsere lieben G├Ąste nutzen das Wetter in vollen Z├╝gen aus: W├Ąhrend die einen heute mit unseren Wanderguides Almen und Gipfel erklimmen und auf ein frisches L├╝ftchen hoffen, verschaffen sich die Abenteurer Abk├╝hlung beim Raften im k├╝hlen Nass. Sogar am Abend ist es so angenehm,dass man nach dem Gourmetmen├╝ noch gem├╝tlich einen leckeren Digestif an unserer Hotelterrasse genie├čen kann. Wenn auch Sie noch ein Paar warme Sommertage in S├╝dtirol genie├čen m├Âchten,
so sind Sie bei uns genau richtig! Rufen Sie uns doch an - wir erwarten Sie gerne! :)

Ferragosto in S├╝dtirol

15. August 2012 von Stefan
Phlow-Autor Stefan

Heute feirt Italien einen der wohl wichtigsten Feiertage des Jahres:┬á Ferragosto oder auch vielfach besser bekannt als Maria Himmelfahrt. Viele italienische Firmen schlie├čen f├╝r ein bis zwei Wochen Ihre Tore und somit hei├čt es f├╝r die Italiener: Ab in den wohlverdienten Urlaub. Ob am Meer oder in den k├╝hlen Bergen – gefeiert wird zu Ferragosto ├╝berall. Auch das K├╝chen- und Serviceteam bei uns im Berghotel Zirm hat sich f├╝r diesen besonderen Anlass etwas Tolles ausgedacht und dies h├Ârt und sieht sich gar nicht so schlecht an:

Amuse Geule:
St. Jakobsmuschel auf Wassermelone und Speckschaum
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Knurrhahnfilet auf Saubohnen und Rohschinkenkrokant
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Sellerieconsomm├ę mit Kaminwurz-Wantan
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Hausgemachte Ossobuco-Ravioli
mit Gremolatabutter ├╝bersch├Ąumt
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Erfrischendes Margarita-Sorbet
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Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten
mit Portweinjus und Kartoffel-Tr├╝ffelstrudel
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Schokoladen-Kirscht├Ârtchen mit geliertem Cappuccino

L├Ąuft auch Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? :-) ┬áKommen doch auch Sie zu uns in die Berge und lassen Sie sich von uns verw├Âhnen, wir w├╝rden uns freuen!

Almabtriebe im Pustertal

7. August 2012 von Stefan
Phlow-Autor Stefan

Zur Zeit genie├čen wir hier in den Bergen bei hei├čen Temperaturen den Sommer in vollen Z├╝gen, es wird aber nicht mehr lange dauern, bis auch der Sommer langsam dem Ende zugeht. Zu Herbstbeginn stehen in ganz S├╝dtirol die traditionellen Almabtriebe auf dem Programm, selbstverst├Ąndlich auch der Almabtrieb bei uns in Geiselsberg am Kronplatz.Wenn am 15. September die Kuhglocken in Geiselsberg etwas lauter klingen, dann d├╝rfte das nicht zuletzt am heimischen Almabtrieb liegen. K├╝he, Schafe, Ziegen und Pferde haben die Sommertage in luftiger H├Âhe verbracht und dort auf gr├╝nen Weiden die Bergsonne genossen. Nun ist ihre Sommersaison zu Ende und das Vieh wird Unter der F├╝hrung der Leitkuh in die winterwarmen St├Ąlle getrieben. Wenn die Tiere dann┬áwohlauf zuhause angekommen sind, gibt es ein richtiges Fest und S├╝dtirol feiert. Bauern verk├Âstigen die Besucher mit typischen Spezialit├Ąten und Leckereien. Der Almabtrieb ist eine lange Tradition, an der heute noch festgehalten wird um sich vom Sommer zu verabschieden und einen hoffentlich sch├Ânen Herbst einzuleiten. Haben auch Sie Lust, die pr├Ąchtig geschm├╝cktn Tiere zu sehen und mit den Olanger Bauern da traditionelle Herbstfest zu feiern? Kommen Sie doch einfach auf einen Herbst-Genussurlaub zu uns ins Kronplatz Resort Berghotel Zirm. Und haben Sie am 15. September schon etwas vor, so stehen noch die Almabtriebe in Oberolang (09. September), Toblach (24. September), Meransen (28. September), Terenten (13. Oktober) und Rein in Taufers (21. und 22. Oktober) auf dem S├╝dtirolprogramm. Uns w├╝rde es freuen, Sie im Herbst bei uns in den Bergen verw├Âhnen zu d├╝rfen und Ihnen w├╝rde es hier bestimmt auch gefallen :-)

Phlow-Autor Stefan

ÔÇŽso die Worte einer Familie bei der heutigen Abreise. Den Eltern, aber vor allen Dingen den Kindern hat der Urlaub bei uns in den Bergen sehr viel Spa├č gemacht. Langweilig wurde Ihnen bei uns im Kronplatz Resort Berghotel Zirm die ganze Woche nie. Gest├Ąrkt vom morgendlichen Vitalfr├╝hst├╝ck ging es mit unseren Wanderf├╝hrern Heinz, Eberhard und Tito zu den verschiedensten Almen und Gipfeln im Pustertal. Nach der R├╝ckkehr sorgte ein Sprung ins Nass f├╝r Abk├╝hlung und Erfrischung, sp├Ąter wartete schon der hei├čbegehrte und leckere Kaiserschmarrn auf unsere lieben Zirmg├Ąste und man war auch schon auf das Abendessen gespannt. W├Ąhrend die Eltern gem├╝tlich das 6-Gang-Men├╝ verspeisten, genossen die Kleinen den Top Favorit der Kinderspeisekarte: Wienerschnitzel gefolgt von s├╝├čen Leckereien am Buffet… M├Âchten auch Sie mit Ihrer Familie einen unvergesslichen Urlaub in den Bergen erleben? Schicken Sie uns doch eine Anfrage, gerne lassen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot zukommen. Gefallen wird es Ihnen hier bestimmt, da sind wir uns sicher :-)

Pilze, Pilze, nichts als Pilze

2. August 2012 von Anni
Phlow-Autor Anni

Laut den Pilzelieferungen von unseren Dorfbewohnern sprie├čt der Wald momentan wohl von kulinarischen K├Âstlichkeiten.
Und es muss definitif so sein, denn das absolut blindeste Huhn heute im Wald, ich spreche von meiner Wenigkeit :-), hat heute 4 Pfifferlinge gefunden, ein absoluter Erfolg f├╝r mich als sonst eine der gr├Â├čten Anti-Pilzesammlerinnen.┬áNicht, weil ich sie nicht┬ámag, ganz┬áim Gegenteil, die Pilzgerichte von meinem Schwager und K├╝chenchef Lars genie├če ich mit Vorliebe, sondern weil ich sie einfach nicht sehe.
Mit meiner heutigen Errungenschaft wird er in der K├╝che wohl nicht viel zaubern k├Ânnen aber mit den vielen anderen l├Ąuft mir jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen wenn ich an Tagliatelle mit Steinpilzen, Pilzeomelette, Steinpilze mit Knoblauch und┬á├ľl, Pfifferlingger├Âstel, Steinpilzrisotto usw. denke.

Mahlzeit :-) !!!!