Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch

H√ľtteneinkehr der Extraklasse

11. Oktober 2007 von Anni
Phlow-Autor Anni

Heute morgen starteten einige unserer liebe Stammg√§ste mit Marianne und Hubert Schraffl zu den Rheiner Wasserf√§llen in Sand in Taufers. Nach einer kurzen aber sch√∂nen Wanderung wurde beim Bruder von Hubert Schraffl in einer der √§ltesten H√ľtten S√ľdtirols eingekeht. Unsere G√§ste waren erstaunt vom Sommerleben unseres Bruders, Schwagers und Onkels, denn Wasser und Strom sind in dieser H√ľtte ein Fremdwort. Das Bier wurde von den Flaschen getrunken (Gl√§ser gibts nat√ľrlich auch keine) und der Speck mit den Fingern vom Brett gegessen. Alle kamen begeistert zur√ľck und k√∂nnen es immer noch nicht wahr haben, dass es dieses bescheidene¬†Leben in einigen Orten S√ľdtirols noch gibt.
                                                            
¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†… es war ein Ausflug der Extraklasse!!!
 

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Gelungene Geburtstagsfeier

10. Oktober 2007 von Anni
Phlow-Autor Anni

Wie vor einigen Tagen bereits angek√ľndigt hat Mika das zweitj√ľngstes Familienmitglied der Zirm-Familie gestern seinen 2. Geburtstag gefeiert. Es war eine gelungene Party mit vielen Freunden. Das Wetter hat auch super mitgespielt, dass wir alle im Garten feiern und spielen konnten. Die Geburtstagstorte bereitete wir immer Lars vor, die gew√ľnschte¬†Schokotorte war ein Hit.¬†Die Geschenke durften nat√ľrlich nicht fehlen, und da Mika sich √ľber jeden Traktor, Lastwagen, Betonmaschine usw. freut, waren diese nicht zu knapp.¬†

 

 

Wandern in S√ľdtirol

9. Oktober 2007 von Anni
Phlow-Autor Anni

Die Hauswanderungen mit Frau Schraffl sind bei uns im Berghotel Zirm¬†sehr beliebt. Dies merkt man immer deutlich bei den vielen Teilnehmern. Heute gings wieder los, um 8.30 Uhr startete der Zirm-Bus mit 13 G√§sten zu den sch√∂nsten Pl√§tzen inmitten der Dolomiten. Das Wetter spielt super mit, keine einzige Wolke ist am Himmel zu sehen. Wir w√ľnschen unseren G√§sten einen sch√∂nen Tag gemeinsam mit Frau Schraffl und erwarten Sie gegen ca. 17.00 Uhr, zum¬†hausgemachtem Kuchenbuffet mit Kaffee, Tee und S√§ften,¬†wieder zur√ľck.

Geburtstagsfeier im Zirm

6. Oktober 2007 von Anni
Phlow-Autor Anni

Bald ist es wieder soweit,¬†eins der Familienmitglieder der Zirm-Familie hat Geburtstag. Diesmal trifft es Mika, eins unserer j√ľngeren Mitglieder. Er feiert am 9. Oktober 2007 seinen 2. Geburtstag. Die Geburtstagsfeier ist nat√ľrlich bereits organisiert,¬†klein und gro√ü freuen sich¬† darauf. Dies ist¬†noch nicht der letzte Geburtstag unserer bereits 10-k√∂pfigen¬†Familie. In diesem Jahr ist dann noch das √§lteste Familienmitglied Herr Schraffl und das j√ľngste Familienmitglied Maila ausst√§ndig, beide sind im Monat November dran.¬†Also bis n√§chste Woche, vielleicht ist ja ein Schnappschu√ü von unserem Geburtstagskind im Zirm-Tagebuch zu finden.¬†¬†¬†

Die K√ľche in S√ľdtirol

5. Oktober 2007 von Anni
Phlow-Autor Anni

Also, ein bisschen stolz sind wir schon darauf, dass unsere gute K√ľche bereits weit √ľbers Land hinaus bekannt ist. Wir sowie unsere K√ľche h√∂rt immer wieder gerne die Lobesh√ľmnen f√ľr die raffinierten Ideen. Lars, Schwiegersohn und K√ľchenchef im Berghotel Zirm hat f√ľr Sie eins der vielen speziellen Gerichte zusammengeschrieben und w√ľnscht Ihnen viel Spa√ü beim Nachkochen.

S√ľdtiroler Pilz-Souffl√© (f√ľr vier Personen)
Zutaten:
30 g Butter, 40 g Mehl, 1/8 l Milch (hei√ü), 100 g Steinpilze (frisch in¬†W√ľrfel), 1 Schalotte in¬†w√ľrfel geschnitten, etwas gepresster Knoblauch und gehackte Petersilie, 30 g K√§se (Fontina, Edamer oder Emmentaler) gew√ľrfelt, 20 g geriebenen¬†Parmesan, 3¬†Eiwei√ü & Eigelb, Salz & Pfeffer.

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