Ein Credo zum Verwerfen:
Kekse schmecken nur an Weihnachten, so ein Schmarrn!!!
Kekse schmecken IMMER!
Im Dezember, im Januar, im Februar, morgens, abends & auch nachts!
Und wenn Ihr das jetzt nicht glaubt,
probiert mal das feine & einfache Keksrezept unserer Familien-Nachwuchspatissier, dann krümelts ganz sicher auch bei Euch 24/7.
Maila's Rezept für leckere MANDELBREZEL:
Zutaten:
60 g Eiweiß
180 g Puderzucker
200 g gemahlene Mandeln
Zitronenschale
Vanillepulver
Bittermandelöl
Zimt
Salz
Evtl. Mandelblättchen
Backbedingungen:
150°C
20 Min. Backzeit - Zug offen - kein Schwaden
Herstellung:
- Eiweiß & Salz sowie auch 80g vom Puderzucker zusammen erwärmen (max. 80 Grad) und anschließend aufschlagen.
- Die restlichen Zutaten vorsichtig unter den Eischnee heben und alles in einen Spritzsack geben.
- Die Masse in Form eines Brezel (ähnlich der Herzform) aufspritzen und evtl. mit Mandelblättchen bedecken und backen.
Und wie pflegt unsere Nachwuchspatissier zu sagen:
"Natürlich kann man sich über Vieles aufregen, man kann aber auch einfach Mandelkekse schnabulieren!"