Berghotel Zirm's Tagebuch

Unser Küchchef Lars weiß wie Sie Äpfel am Besten frisch halten: Die Äpfel immer luftig, kühl und frosfrei lagern. Zu kalte Temperaturen vertragen Äpfel nicht; sie eignen sich auch nicht zum Tiefkühlen. Obwohl Äpfel recht robus wirken, sind sie ziemlich empfindlich. Kleine Verletztungen der Haut können schnell zur Fäulnis führen. Darum Äpfel nie in die Einkaufstasche “plumpsen” [...]

Der erste Schnee hat uns heute erreicht und dies haben wir gleich ausgenutzt und die angesagte Bergtour in eine schöne Winterwanderung umgeplant. Die Wirtin Frau Schraffl ist mit den Gästen zur Taistner-Alm inmitten der schönsten Dolomiten gewandert, es war ein rießen Spaß als sie plötzlich in 30 cm Neuschnee standen. Gemütlich sind sie eingekehrt in [...]