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Ein Gourmethotel in Südtirol? Willkommen im Zirm!

Zu Tisch, zu Tisch!

Unsere Servicedamen- und Herren haben es oft wirklich nicht leicht, weil es nicht selten passiert, dass die Gäste ganz und gar nicht bei der Sache sind: Gedankenverloren-verträumt hängen sie im Berg-Panorama, das sich außerhalb unseres Restaurants abspielt. Echt ganz großes Kino. Beim nächsten Umbau sollten es deshalb keine Panorama-Fenster mehr werden, sagen unsere Kellner. Können sie vergessen, sagen wir. Mittlerweile haben sie sich damit abgefunden und auch unsere Köche haben hier so ihre Tricks, um die volle Aufmerksamkeit wieder nach innen zu holen. Denn ganz großes Kino bringen auch Sie auf die Teller.
Mal ist es die typische Südtiroler Spezialität, von den feinen Schlutzkrapfen bis zum Speckknödel, mal ist es das lokale Pusterer Schmankerl, ein original „Tirtl“ etwa oder die „Ingsaante Niggelen“. Und nicht nur echtes Südtirol kommt auf die Teller, sondern auch internationale Gourmet-Küche. Unser Küchenchef kann hier durchaus recht kreativ sein. Und sein mega Küchenteam hat auch seinen Spaß dran. Das merkt man an den leeren Tellern, die dann wieder zurück in die Küche wandern und an den zufriedenen Lächeln unserer Gäste. Und damit wir auch sicher sein können, dass diese nicht etwa nur dem grandiosen Panorama wegen sind, kann man sie hier auch immer wieder voller Freude nachlesen.

Natur draußen und Natur auch auf den Tellern. Vieles vom Bauern um die Ecke (oder 3 Kehren tiefer), vieles von lokalen Produzenten. Und seid euch sicher: Auf unsere Teller kommt nur, was uns selbst schmeckt. Und wir sind oft ganz schön anspruchsvoll, so richtig kleine Gourmet-Schlemmertanten und -Onkels.
Highlights
Unsere ¾-Verwöhnpension
hat hier so richtig was aufzutischen!

Von allem das Beste, Kulinarik vom Feinsten

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UND WAS NOCH?
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