Ach wie gut, dass niemand weiß, wieviel Schokolade ich heut’ verspeis … So lautet das Sprichwort immer wieder Freitags für die Küchencrew im Berghotel Zirm. Mousse au chocolate, Tiramisú, verschiedenste Früchte, Crème brûlée, Südtiroler Krapfen und vieles mehr ist heute am liebevoll dekorierten Dessertbuffet zu finden. Mmmhhhh, mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund [...]
Der Frühling ist da! Schon seit einiger Zeit. Nachdem sich die Krokusse als erste Frühlingsboten schon langsam verabschieden strahlen die Pustertaler Wiesen jetzt in gelb. Der Löwenzahn bedeckt weite Flächen und lässt vor allem Kinderaugen leuchten, da diese Blumen jede Menge bieten. Mal abgesehen vom gelben Blumenstrauß, kann man den Blumenstiel in Streifen reißen und ihn anschließend ins [...]
Die Spargelzeit hat eigentlich noch gar nicht begonnen, trotzdem sind verschiedene Spargelgerichte bei uns im Berghotel Zirm schon auf der Speisekarte zu finden und unsere Gäste genießen das Bodengewächs in verschiedensten Arten. Lange und mit viel Hingabe hat unser Küchenchef Lars den weißen Stangenspargel heute Vormittag geschält und nun wird er zu einem besonders leckerem Gericht zubereitet. [...]
… wieviel Schokolade ich heut’ verspeis! Dies wird sich wohl der ein oder andere Zirm-Gast heute beim Anblick des Dessertbuffets gedacht haben. Man kann es wahrscheinlich gar nicht erwarten, dass das Abendessen zu Ende ist um sich dann in das Meer der Süßigkeiten zu stürtzen. Für Sie zu Hause hier ein Augenschmaus, vielleicht das nächste [...]
Gourmet in Südtirol hört man und erlebt man immer wieder. Dass das kleine Land für seine Delikatessen in nationaler sowie internationaler Variante bekannt ist wissen Sie bestimmt, auch die verschiedenen dazu passenden Südtiroler Weine können sich allemal sehen lassen. Bei uns im Berghotel Zirm wird jeder Abend zu einer Gourmetreise, bereits am Morgen freut man [...]
