Berghotel Zirm's Tagebuch

Während der Sommer 2011 nicht der heißeste meines Lebens war gibt er jetzt aber nochmal vollgas.
Tagestemperaturen von ca. 30 Grad messen wir zur Zeit und man kommt ganz schön ins schwitzen, vor allem, weil wir es wohl gar nicht mehr gewöhnt sind.
Verwöhnt werden wir von morgens bis abends mit Sonnenschein und traumhaften Ausblicken auf die umliegende Bergwelt der Dolomiten. Die Tage laden zum Wandern, Radeln, Relaxen und Genießen ein, einfach Urlaub …

Damit uns der Sommer 2011 doch halbwegs gut in Erinnerung bleibt hoffen wir, dass Petrus der Wetterprophet das momentan perfekte Urlaubswetter im Pustertal anhalten lässt, sodass der Sommer-Endspurt ein unvergesslicher bleibt!

Während die Gaumen unserer Gäste bereits gestern nach Strich und Faden verwöhnt wurden, geht es heute im Park von Mitterolang mit besonderen Spezialitäten weiter.
Gaumenfreuden im Park: es erwartet uns eine lauwarme Sommernacht bei angenehmer Hintergrundmusik und verschiedensten Köstlichkeiten, zum Genießen im Freien.
Gestärkt mit besonderen Südtiroler Kleinigkeiten, beim ein oder anderen Gläschen Wein, dazu angenehme Live-Musik erwarten uns um 22.00 Uhr spektakuläre Wasserspiele der Freiwilligen Feuerwehr. 
Freuen wir uns auf einen besonderen Abend in einem besonderen Ambiente.

Heute feiert Italien einen der größten Feiertage des Jahres – Ferragosto. Für 2 Wochen bleiben im August fast alle Firmen geschlossen und somit ist die Urlaubsdestination Pustertal fest in italienischer Hand. Anlässlich eben dieses hohen Feiertages wird in der Zirm Küche heute nicht nur geköchelt, sondern auf Hochtouren gezaubert, denn unsere Köche sprudeln heute förmlich über vor Kreativität!
…und was da raus kommt hört sich gar nicht so schlecht an:  :-)

Amuse-Gueule von:
Thunfisch-Tataki mit Curry-Mayonnaise und Mangochutney
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Hausgeräucherte Entenbrust an Blaukrautsalat
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Consommé und Knödel vom Steinpilz
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Hausgemachte, schwarze Bandnudeln mit Meeresfrüchten
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Erfrischendes Sorbet von Erdbeeren und Minze
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Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten,
mit buntem Kirschtomaten, Limetten und Pinienkernen
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Variation vom Weinbergpfirsich

P.S. Zur Sicherheit habe ich das Amuse-Gueule gerade eben probiert, fantastisch kann ich nur sagen!!!

Glückwünsche von Herzen …

Ein Kirchtag nach dem Anderen steht momentan von Wochenende zu Wochenende im Pustertal auf dem Programm.
Heute und morgen wird in Geiselsberg getanzt, gefeiert und gelacht.
Schon seit gestern ist das gesamte Dorf im Einsatz um das Fest gut organisiert vorzubereiten um die Gäste dann bei Tiroler Spezialitäten, Musik und Unterhaltung zu empfangen.
Heute um 19.00 Uhr geht’s los, mit der Musikgruppe “Die Londsleit”, während morgen nach der festlichen Hl. Messe der Festbetrieb um 11.00 Uhr weitergeht. Ab 14.00 Uhr Konzert mit der Böhmischen Kappelle “Peter Sigmayr” und abends sorgen “Die Verspielten” für gute Unterhaltung.

Wir wünschen der Geiselsberger Feuerwehr ein erfolgreiches Kirchtagsfest 2011 mit viel Sonnenschein!