Berghotel Zirm's Tagebuch

Südtiroler Markenspeck hat, bis er bei uns auf den Teller oder das Jausebrettl gelangt schon viele Wochen auf den Keulen .

Während die Herstellung schon unter strengsten Kontrollen verläuft kann eine Speckschwarte anschließend nie lange genug, am besten in einem dunklen Raum, hängen um seine Feinheit zu erhalten. 
Bei uns in Südtirol kann man hängende Speckschwarten nicht nur beim Metzger sehen, sondern auch z.Bsp. in Bauernhäusern oder Almhütten.

Auf der Kehrer-Alm in Heiliggeist, im Tauferer Ahrntal ist es genau so, und einkehrende Wanderer können sich auf die Südtiroler Spezialität freuen, denn hier hängen die Speckseiten Wochen über Wochen und schmecken von Woche zu Woche besser.

Wir im Berghotel Zirm empfehlen Ihnen die tollsten Wanderausflüge mit unvergesslichen Zielen, besondere Fleckchen in Südtirol live erleben!
Wir freuen uns auf Sie!

Dass wir in Südtirol rund 300 Sonnentage im Jahr zählen ist bis ans andere Ende der Welt bekannt. Trotzdem spielt auch das Wetter in den Dolomiten manchmal verrückt und es regnet doch einige Tage hintereinander.

Da unser Motto jedoch heißt, dass es kein schlechtes Wetter gibt sondern nur schlechte Kleidung, wird unser Wochenprogramm niemals aufgrund regnerischem Wetter abgesagt. Sollten die geplanten Touren nicht möglich sein, wird umdisponiert und wir sowie unsere Wanderbegleiter garantieren trotz Wasser von oben für einen schönen und unterhaltsamen Urlaubstag.

Somit gestalteten wir auch die letzten etwas sonnenlosen Tage unvergesslich und weil ab morgen wieder warmes, strahlendes Hochdruckwetter auf dem Programm steht packen wir die Regenjacken vorerst wieder in den Keller

Wie wär’s mit einem sonnigen Last-Minute Urlaub im Berghotel Zirm? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Die Brettljause, wer kennt sie nicht und wer hat sie während eines Südtirolurlaubes nicht schon genossen?

Meistens wird sie am Nachmittag als Zwischenmahlzeit eingesetzt und am besten schmeckt sie natürlich auf einer urigen Almhütte bei zünftiger Musik.
Aber auch im Tal, in verschiedenen Restaurants oder einfach im eigenen Urlaubszuhause steht das Südtiroler Schmankerl immer auf der Speisekarte.

Die Seniorchefitäten des Berghotel Zirm’s waren gestern mit zwei “uralten” Stammgästen auf Wanderschaft und was meinen Sie was am Nachmittag verköstigt wurde? Natürlich eine Südtiroler Brettljause.
Zubereitet wird das Ganze einfach auf einem Brett, Größe je nach Wunsch, Südtiroler Spezialitäten wie Kaminwurzen, Speck, Gurken, Almkäse, Graukäse, Butter, Schüttelbrot, Breatl, Kren, Salami, Eier u.v.m dürfen auf keinen Fall fehlen, und gegessen wird mit den Händen, denn für eine zünftige Südtiroler Brettljause braucht man kein Besteck

Auf den Geschmack gekommen? Besuchen Sie uns im Berghotel Zirm, gerne bereiten wir auch für Sie eine Südtiroler Brettljause, zum genießen auf unserer Hotelterrasse, zu.

Vor einigen Tagen hatte ich bereits vom Mitterolanger Kirchtag berichtet.
Es war wie immer ein gelungenes Fest, das Wetter hat super mitgespielt und viele unserer Gäste haben sich die traditionelle Veranstaltung nicht entgehen lassen.
Natürlich gab es wie alle Jahre den bekannten Festumzug am Sonntag-Nachmittag, welchen man nicht verpassen sollte, da er alle Jahre wieder neue Überraschungen zu bieten hat.
Hier ein paar Schnappschüße, das nächste Mal sollten auch Sie dieses Dorfhighlight nicht verpassen …

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Ob runder oder “normaler” Geburtstag – oft ist es am Schönsten den Geburtstag abseits des Alltags zu feiern. So machen es doch einige unserer Gäste und wir fühlen uns immer sehr geehrt die passende Location für diesen besonderen Tag zu sein. Mit feierlich gedecktem Tisch, einem Geburstagsgeschenk, einem Geburtstagskuchen und auf Wunsch auch mit einem speziellen Geburtstagsdinner lassen w ir Sie im Zirm hochleben.

Heute ist unsere fleißige Tagebuchschreiberin Anni dran und nach dem Mittagesen haben wir bei einem köstlichen Espresso Macchiato den Geburtstagskuchen angeschnitten, bevor Sie den Tag mit Ihrer Familie verbringt.

Alles Alles Gute liebe Anni wünscht Dir das ganze Zirm-Team und alle Tagebuch-Leser!