Uno zaino colmo di emozioni e gioia. Felicità che cresce già durante la prima colazione, che promette una meravigliosa giornata, una vera giornata di attività come solo in Alto Adige. Un po’ di montagna, un po’ di piaceri della buona tavola, tanta natura, movimento e aria pura e fresca a volontà. Tra genziane e stelle alpine, finferli e scoiattoli, campanacci di mucca e canzoni tipiche con l’immancabile jodler. Ok, quest’ultimo non si ascolta poi molto spesso, è più un cliché che una tipicità sudtirolese.
Tuttavia, il vero Alto Adige si percepisce in malga quando giungiamo a destinazione, togliamo lo zaino dalle spalle e appoggiamo i bastoncini da trekking, ci accomodiamo al bellissimo tavolo di legno, quello che le nostre guide hanno prenotato per noi in anticipo. Segue il trionfo: canederli di speck, di formaggio e quelli pressati, Schlutzkrapfen, tagliere tipico, Kaiserschmarrn e tutta una serie di bontà originali. E una pinta di birra Weizen, s’intende! Il coronamento? Una grappetta della casa, naturalmente per chi gradisce. Grazie a questa, il ritorno sembra molto più leggero, e magari ci scappa sul serio uno jodler dalle allegre note!