Berghotel Zirm / Valdaora

Diario del Berghotel Zirm

Archivio delle categorie ‘Cucina‘

Il paradiso dei dolci nello Zirm

Samstag, den 29. Januar 2011

Mmmmmh … Ecco qualcosa per tutti i golosi tra di noi … Zirm’s Süßigkeitenparadies, ovvero il paradiso dei dolci dello Zirm Che bontá … il buffet dei dolci di ieri sera …

Capodanno al Plan de Corones

Freitag, den 31. Dezember 2010

Mancano poche ore e poi scriveremo l’anno 2011. Nel Berghotel Zirm già tutto la giornata c’è un gran movimento per perfezionare questa serata speciale. La casa è stata decorata per l’occasione, la cucina sta preparando un menù delizioso e anche i musicisti sono pronti per accompagnare la serata. Ecco qualche foto delle decorazioni: Qualche strumenti dei […]

Piatti con porcini

Samstag, den 2. Oktober 2010

Per alcuni non dovrebbero neanche crescere, altri potrebbero anche immergersi nei porcini! La stagione estiva di quest’anno era una buona stagione anche per i funghi, che soprattutto con il caldo e le piogge d’agosto sono cresciuti tanto. I nostri vicini hanno raccolti talmente tanti porcini (che poi ci hanno portati), che durante tutto l’estate avete trovato […]

L’autunno è alle porte

Montag, den 30. August 2010

Oggi è  già il 30 d’agosto …. e se a 1.400 m d’altitudine sta bussando settembre è arrivato l’autunno. Le temperature sono già autunnali: mentre al sole si sta ancora bene, all’ombra si sta meglio con una maglietta a maniche lunghe. Ma l’autunno offre comunque tanto. Nelle montagne c’è una vista splendida e chiara come durante […]

Compleanni

Montag, den 23. August 2010

La signora Schraffl ha festeggiato il Suo sesantesimo compleanno la settimana scorsa, e oggi la piccola Ilvy festeggia il suo primo! Le auguriamo tante buone cose! Ed ecco cosa ha creato lo chef Lars per festeggiare il compleanno di Ilvy; visto che non era facile decider se prendere una torta al cioccolato o alle fragole, […]

Andare a funghi nella Val Pusteria

Mittwoch, den 18. August 2010

Finalmente sono arrivati i funghi. Abbiamo aspettato tanto, ma adesso finalmente i funghi iniziano a crescere nei boschi della Val Pustria. Luglio era decisamente troppo secco, ma la pioggia di agosto li ha fatti crescere. E adesso possiamo godere di questa delicatezza. Le temperature sono di nuovo in aumento e i funghi cresceranno ancora meglio. Anche […]

Cucina in strada a Valdaora

Donnerstag, den 15. Juli 2010

Ieri si è svolta la prima delle tre serate estive di “cucina in strada”. Tanti gastronomi di Valdaora hanno preparato specialità pusteresi e vari gruppi musicali hanno suonato. E con le temperature estive la serata era, come già negli anni passati, un grande divertimento per ospiti e gente del posto. La prossima serata di “cucina […]

La grigliata del martedì

Dienstag, den 6. Juli 2010

Oggi, come ogni martedì le varie escursioni proposte hanno tutte la stessa meta … una malga di Sorafurcia. Dopo l’escursione impegnativa o quella leggera o il giro in bici ci si incontra alla malga Faulenzer per una divertente grigliata! … Cosa sarebbe l’estate senza le grigliate!! … Partecipanti e guide e ospiti hanno passato una giornata in buona compagnia e non mancano […]

Contadini nell’Alto Adige

Montag, den 21. Juni 2010

Cosa sarebbe l’Alto Adige senza il turismo? Cosa sarebbe l’Alto Adige senza i contadini, i giardinieri delle dolomiti? I viticoltori nel sud e nell’ovest della regione producono vini squisiti. Nei masi della Val Pusteria viene prodotto oltre a tanto latte anche patate buonissime. L’Alto Adige è di conseguenza una provincia di ottima cucina!! Dal latte vengono prodotti oltre a […]

L’arcobaleno

Mittwoch, den 9. Juni 2010

L’arcobaleno, questo bellissimo fenomeno naturale, si è visto quasi ogni sera dal Berghotel Zirm nei giorni passati. Prima si sentiva qualche goccia … e poi … questo bellissimo arco multicolore in mezzo al cielo.  L’arcobaleno è un fenomeno ottico e meteorologico. Quando il Sole attraversa le gocce di acqua, dopo la pioggia, presso una cascata o una […]