Berghotel Zirm / Valdaora

Berghotel Zirm's Tagebuch


Phlow-Autor Anni

Bereits seit heute morgen, als unsere Zirm-G├Ąste am Fr├╝hst├╝ckstisch das Men├╝ des Gala-Dinners des heutigen Abends┬ágelesen haben, l├Ąuft ihnen das Wasser im Mund zusammen.
Die K├╝chenbrigade, rund um Chefkoch Lars Freckmann, bereitet schon seit den fr├╝hen Morgenstunden kleine und gr├Â├čere K├Âstlichkeiten zu.
Neugierig womit wir heute unsere G├Ąste verw├Âhnen?

Bunte Salate mit diversen Saucen vom Buffet

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Pochiertes Saiblingsfilet auf Schnittlauch-Risotto & Peperonicoulis

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Tafelpitzconsomm├ę mit Schwarzbrotnockerl

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Haugemachte Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen

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Erfrischendes Sorbet von der Minze

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Kalbsr├╝cken im Ganzen rosa gebraten mit Olivenkruste,
Kirschtomaten & Kartoffelknoblauchp├╝ree

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Warmes Schokoladent├Ârtchen mit Champagnereis

Mmhhh, das schmeckt! Und den Nachtisch werde auch ich mir nicht entgehen lassen :-).
Sch├Ânen Abend an alle!

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