Alle Jahre warten wir ungeduldig und irgendwann sprießen sie doch. Die Pilze und Pfifferlinge sind endlich wieder da und wir freuen uns schon nach getaner Arbeit, sprich das Suchen & Sammeln im Wald, auf die leckeren Gerichte unseres Küchenchefs Lars. Steinpilzrisotto, Polenta mit Pfifferlingen, Steinpilze mit Öl und Knoblauch und vieles mehr lässt sich Lars [...]
Bereits seit heute morgen, als unsere Zirm-Gäste am Frühstückstisch das Menü des Gala-Dinners des heutigen Abends gelesen haben, läuft ihnen das Wasser im Mund zusammen. Die Küchenbrigade, rund um Chefkoch Lars Freckmann, bereitet schon seit den frühen Morgenstunden kleine und größere Köstlichkeiten zu. Neugierig womit wir heute unsere Gäste verwöhnen?
Damit auch für die Kleinsten der Urlaub bei uns im Berghotel Zirm zum kulinarischen Erlebnis wird, gibt es im Zirm eine eigene Kinder-Menükarte mit vielen Lieblingsgerichten darauf, lecker schmeckt das Erste bis zum Letzten. Und kurz vor dem Schlafengehen lassen wir die Kinderaugen noch einmal richtig strahlen, zum Dessert lässt sich unsere Küchencrew nämlich immer etwas [...]
Hierzug brauch es nicht viele Erzählungen, die Fotos einiger Gourmetkleinigkeiten aus der Zirm-Küche sprechen Bände …
Da es einfach schon so lecker klingt hier unser heutiges Gala-Dinner Menü. Genießen, genießen, genießen … wie sonst niergendwo!! Gala-Dinner im Berghotel Zirm: Bunte Salatvariationen mit hausgemachten Saucen vom Buffet *** Filet vom Drachenkopf an Zitronenpolenta und geschmorter Kirschtomate *** Tafelspitz-Consommé mit Kräuternockerln *** Pfifferlings-Soufflé mit Parmesan und brauner Butter überschäumt *** Erfrischendes Sorbet von [...]
