Wir freuen uns Elmar Brunner bereits die 2. Wintersaison zu unserem Berghotel-Zirm-Team zählen zu dürfen. Der junge und einsatzfreudige Mann stammt aus Brixen und ist im elterlichen Bertrieb aufgewachsen. Während er die Sommersaison in der Küche zu Hause arbeitet, verbringt er die Wintersaison bei uns und kümmert sich um die Vorspeisen sowie Desserts. Überrascht sind wir [...]
Das ist Marion, unserere verlässliche Saalbedienung. Bereits während Ihrer Studiumszeiten hat Sie bei uns in Hochsaisonszeiten ausgeholfen, Ihre Praktikas bei uns abgeschlossen und seit diesem Winter dürfen wir Sie als feste Mitarbeiterin zu unserem Zirm-Serviceteam zählen. Während sie morgens unsere Gäste, bereits beim Frühstück, mit einem Lächeln empfängt und den Kaffee serviert, bereitet sie schon einige Kleinigkeiten [...]
Wie viele wissen ist Lars Freckmann der Küchenchef im Berghotel Zirm und führt die wohlbekannte Küche seit dem Winter 2003 an. Dass kochen seine absolute Leidenschaft ist, merkt man an den vielen tollen Ideen und vor allem am Geschmack der abwechslungsreichen Küche. Seine Kochkunst und Kreativität lernte er vor einigen Jahren als Lehrling im Sternerestaurant Königshof [...]
